"Peach Gum" getah dari pohon persik, si kenyal yang kaya manfaat

Pernah dengar tentang "peach gum"? 

Atau mungkin kamu pernah melihat sesuatu mirip jeli bening, mengapung dalam sup manis khas Cina?

Nah, bisa jadi itu adalah peach gum si kecil kenyal yang berasal dari pohon persik alias Prunus persica. 

Dalam bahasa Mandarin, peach gum dikenal dengan sebutan tao jiao, dan sudah lama banget jadi bagian dari masakan serta pengobatan tradisional Tiongkok. 

Tapi tenang, kita nggak bakal bahas dengan bahasa berat kita kulik bareng yuk, apa sih sebenarnya peach gum itu, kenapa banyak orang nyariin, dan gimana cara menikmatinya.

Asal Usul: Si Getah Ajaib dari Pohon Persik

Peach gum adalah getah alami yang keluar dari batang pohon persik. 

Getah ini biasanya keluar sendiri sebagai bentuk "luka" dari batang pohon, lalu mengeras seiring waktu.

Bentuknya kecil-kecil, agak bening kekuningan atau kecokelatan, dan teksturnya keras ketika masih kering. 

Tapi begitu direndam air selama beberapa jam, peach gum berubah jadi kenyal, transparan, dan mirip jeli.

Pohon persik sendiri punya sejarah panjang dalam budaya Tiongkok.

Selain buahnya yang manis dan lezat, ternyata pohonnya juga menghasilkan getah dengan segudang manfaat. 

Lihat Travel Story Selengkapnya